N´O Café - delícia perdida na Vila Madalena

O N'o Café é uma mistura de café, bistrô e restaurante que fica na Vila Madalena e que costumamos frequentar para uns momentos de tranquilidade desfrutando de um bom café e que resolvemos aproveitar um domingo de sol para conhecer também as opções de almoço.

No cardápio, além de opções de sanduíche, salgados e saladas, havia também algumas opções de pratos com carnes e massas e um "prato do dia".

Como o ambiente aberto num domingo ensolarado sugeria algo bem levinho, optei por uma salada Chèvre, o Gourmand pelo Crop Monsieur e meu pai por um Entrecôte Grelhado.

CROP MONSIEUR: brioche com queijo suíço e presunto, gratinado.

Segundo o Gourmand.....uma delícia!!! Pão bem umedecido pelo creme com generosa camada de presunto e queijo suíço.

O croque ainda vem acompanhado por uma salada de folha e foi uma ótima escolha para um almoço diferente.

ENTRECÔTE GRELHADO: ao chimichurri, servido com batatas rústicas e salada de folhas.

 

Prato bem servido com a carne servida no ponto correto...mas o ponto alto foram as batatas: deliciosamente temperadas e fritas com a casca!

 

CHÉVRE: juliana de folhas, chévre à I'huile (queijo de cabra no azeite), palmito, azeitonas pretas e croutons, temperados com molho de iogurte e hortelã.

Simplesmente deliciosa!

Adoro queijo de cabra na salada e o molho que a acompanhava era leve mas muito saboroso. Fez toda a diferença no sabor do prato.

A única reclamação em relação à nossa visita foi o tamanho da salada: minúscula!! Servida em uma taça de vidro estava mais adequada para uma entrada do que para um prato principal.

Antes que vocês achem que o "erro" foi meu: a salada estava entre os pratos principais e o preço dela também não combinava com uma simples entrada (R$ 29,00).

Apesar do meu almoço ter sido "extremamente light",  gostamos bastante da comida de lá e acho que vale a pena para um almoço num dia bonito.
 

N´O Café
 
Rua Harmonia, 506
Vila Madalena
 
Site: www.nocafe.com.br



Quartier du Pain: nova boulangerie gourmet nos Jardins

Recentemente li uma matéria na Veja São Paulo sobre uma nova padaria gourmet chamada Quartier du Pain (leia reportagem) que fica na Alameda Lorena e ela "atissou minha curiosidade" para conhecer o lugar.

 

Fomos semana passada à casa aberta em agosto deste ano e gostamos do ambiente onde está instalada a casa que funciona como um misto de boulangerie, pâtisserie, café e empório.

 

O atendimento bastante atencioso dos funcionários nos informou que além das opções de petiscos, lanches, saladas e alguns pratos, havia uma grande variedade de itens que não constavam no cardápio mas estavam dispostos nos balcões envidraçados que estão pela casa.

Demos uma "passeada" pelos balcões e realmente há um grande número de sanduíches naturais, pães, tortas, doces, entre outras opções, todos muito vistosos.

Em meio à tantas opções, escolhemos uam bavette (espécie de baguete com formato diferente) com requeijão, um croissant de presunto e queijo e um pastel assado de ricota com ervas, além de um café expresso para acompanhar nosso café da manhã.

A bavette com requeijão chegou à mesa quentinha e com uma camada de requeijão coberta por uma "casquinha" de requeijão queimadinho que fizeram toda a diferença no sabor do pão.

 

O pastel assado também estava delicioso: massa muito fina com bastante recheio de ricota temperada com ervas na medida exata deixando um sabor gostoso mas nada enjoativo.

 

O croissant surpreendentemente nos decepcionou: ainda que a massa fosse de um folhado leve e gostoso, o recheio escasso deixou bastante a desejar.

 

O expresso que acompanhou nosso café da manhã estava muito saboroso, forte e cremoso na medida certa e era servido com a tradicional água com gás, petit four e também com um pequeno copo de suco de laranja.

 

Para finalizar nossa refeição, escolhemos um croissant de chocolate e desta vez ficamos satisfeitos: a mesma saborosa massa folhada desta vez envolvia a quantidade correta de chocolate para dar sabor ao doce, sem torná-lo muito "pesado".

Para os mais famintos, também dá para passar por lá para tomar café da manhã ou brunch, servidos aos domingos, das 9h às 16h, por R$ 59,90. Esse valor, por pessoa, dá direito a espumante, sucos, frutas, frios e queijos importados, geleias, pastas, croissants e pães variados.

 

Após esse horário, das 16h às 19h, de segunda a sexta, a casa oferece o chá colonial, que custa R$ 22,90 e inclui pães, bolos, frios, geleias, manteiga, sucos e uma opção de bebida quente (chá, café ou chocolate).

 

Quartier Du Pain

Alamenda Lorena 2019
Jardim Paulista
São Paulo - SP

Site: www.quartierdupain.com.br

Finalmente, Zena Caffé!

Há tempos estamos tentando conhecer o Zena Café, mas sempre encontramos um contratempo: cancelamos o jantar, marcamos com alguém em outro restaurante, e por aí vai.....

 

Até que finalmente fomos conhecer o "primogênito" do chef Carlos Bertolazzi (veja também post do Spago) em meio à Semana da Cozinha Regional Italiana, evento que aconteceu em outubro onde cada restaurante participante elabora um menu fechado inspirado na culinária de uma região da Itália.

 

O Zena participou como representante da cozinha da Ligúria e o menu do festival custava R$ 49,00 no almoço e dava direito à antipasto, primo ou secondo piatto e dolce. No jantar, por R$ 85,00 por pessoa, servia-se o menu completo com quatro pratos.

 

As opções disponíveis neste menu faziam parte das opções do cardápio fixo da casa, e como fomos no jantar onde o menu era composto de quatro pratos, pudemos conhecer um pouco melhor os pratos da casa.

 

E agora vamos ao que interessa, nosso jantar:

 

Couvert: composto de deliciosos grissinis com ervas que vem quentinhos e são cortesia da casa.

Antipasto: salada com folhas verdes, pepino, tomate, cebola-roxa, azeitonas e anchova ou focaccia recheada de queijo stracchino.

Eu e Gourmand escolhemos a famosa focaccia de queijo stracchino e constatamos que ela é realmente delicioso como falam por aí: vem quentinha e com o queijo cremoso e abundante totalmente "derretido". O sabor suave não o deixa ficar enjoativo.

 

Primo piatto: trenette ao pesto de manjericão, batata e vagem ou pansotti recheado de ricota, espinafre e ervas ao molho cremoso de nozes.

 

Adorei as opções de massas "diferentes" e elaboradas.

 

Optamos pelo pansotti que veio em porção generosa com a massa cozida bem "al dente" e recheio abundante e suave que harmonizava perfeitamente com o molho de nozes. Delicioso!

 

 Secondo piatto: escalopinho puxado no vinho branco com sálvia, louro e azeitonas verdes, acompanhado de purê de batatas ou terrine de peixe com legumes e camarão.

 

Nossa escolha foi o escalopinho e, apesar de menos surpreendente do que o prato anterior, estava muito bom.

 

A carne tenra com o molho de vinho, juntamente com o purê de batatas, apesar de trivial, estava muito bem executado e assim, muito saboroso também.

 
Dolce: pão de ló embebecido em licor de café, coberto com creme de queijo mascarpone, avelãs e amêndoas ou focaccia doce umedecida em rum e recheada de pêssegos e sorvete de creme.

Minha escolha seria a primeira opção, porém como ela tinha acabado no dia, o garçom gentilmente permitiu que escolhessemos qualquer outra sobremesa do cardápio.

Escolhemos uma focaccia de doce de leite e outra de nutella, ambas servidas com sorvete de creme.

Extremaamente simples e saborosas. Dava para se sentir uma criança comendo nutella e doce de leite de colher, tamanha a generosidade do recheio!

Normalmente me decepciono um pouco com restaurantes muito famosos e badalados, talvez pela expectativa gerada, mas com o Zena foi diferente: ele correspondeu e superou nossas expectativas.

Adoramos e pretendemos voltar em breve!!


Zena Caffé - Jardins

Rua Peixottto Gomide, 1901
Jardim Paulista
São Paulo - SP

Site: www.zenacaffe.com.br

Luís Acuña no Baby Beef Rubaiyat

Estava pesquisando um lugar para uma comemoração especial e descobri por meio do site Basílico (www.basilico.uol.com.br) que o Baby Beef Rubaiyat da Faria Lima está com um menu especial elaborado pelo chefe uruguaio Luís Acuña, atualmente responsável pela cozinha do El Pobre Luis em Buenos Aires, composto por couvert, entrada, prato principal, sobremesa, café e bebidas (água e uma taça de vinho) por R$ 84,00 e resolvi unir o útil ao agradável e conhecer a casa. 

A casa, bastante formal, tem atendimento impecável e é muito frequentada por estrangeiros. Quase me senti uma estrangeira no Brasil!!

 

Para iniciar a refeição, o maravilhoso couvert da casa composto por chorizo espanhol, tomates assados com ervas e azeite de oliva, mussarela artesanal de búfala, salmão rosado fresco assado no forno a lenha e carpaccio de abobrinha com parmesão e hortelã.

 

Ainda fazia parte desto couvert pães caseiros servidos quentinhos por um garçom e dois tipos de pães de queijo deliciosos, daqueles que dá vontade de repetir, repetir e repetir!!

Quase junto com o couvert chegou a entrada: empanadita de queijo defumado com cebola doce e manjericão. Pequenas e deliciosas empanadas de massa folhada e recheio suave que juntamente com o couvert foram um delicioso início de refeição.

 

 

Na sequência foram servidas mojellas (moelas) grelhadas com salada fresca. Confesso que provei e não gostei da consitêcia da carne. Acabei passando direto para o prato principal.

 

 

O prato principal era a pamplona, feita de uma peça inteira de carne de porco ou de frango orgânico e recheada de queijo, presunto, bacon e tomate.

 

Escolhi a pamplona de frango e achei que a carne era excessivamente temperado e um tanto gordurosa (a carne é envoltada em uma fina capa de gordura de "cerdo").

 

O Gourmand escolheu a pamplona de porco e teve a mesma impressão do que eu: o excesso de tempero e de gordura comprometem o sabor do prato.

 

As batatas souflés que acompanhavem o prato eram bem sequinhas e saborosas. Até eu que não sou fã de batatas souflés gostei!

 

 

Para encerrar, as panquecas abundantemente recheadas com doce de leite argentino, acompanhadas de sorvete de baunilha. Uma "doçura" para finalizar a refeição.

 

Como se não bastasse, ainda tomamos um café, que apesar de ser Nespresso, veio acompanhado de deliciosos petit fours que já valeriam por uma sobremesa!

O cardápio especial é servido apenas no jantar, estará disponível até dia 30 de novembro, e além de tudo que falamos, ainda dá direito ainda a uma taça do vinho tinto espanhol Marques de Vargas 2005 e água mineral.

Apesar de não termos nos apaixonado pelo prato principal, o menu servido neste "festival" é uma excelente oportunidade de conhecer o restaurante com um custo mais acessível.

 

Mas confesso que da próxima vez experimentarei um dos cortes da casa!!!

Luís Acuña no Baby Beef Rubaiayt

Presença do chef até 27 de outubro, menu até 30 de novembro
Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2954 – Itaim Bibi
Tel.: (11) 3165-8888
Site: http://www.rubaiyat.com.br/